Identifikasi Natrium Benzoat, Formalin, Boraks, dan Rhodamin B Pada Bumbu Cabai Giling di 2 Pasar Sukarame, Bandar LampungNIDA LUTFYA NUR ATIKA / Amalia Wahyuningtyas, S.Si., M.Sc / Teknologi Pangan, 2025sering dilakukan untuk memperpanjang masa simpan dan memperbaiki penampilan produk. Namun, tidak sedikit produsen yang menambahkan BTP secara berlebihan atau bahkan menggunakan zat berbahaya seperti formalin, boraks, dan rhodamin b yang dilarang dalam pangan. Penelitian ini bertujuan untuk mengident... |